菇菌類食材，其實對身體增強免疫能力有好大功效。
只不過平日大家著重要多吃蔬菜。另因為菇類的價格一般較
蔬菜價格為高。加上菇菌類吃上去有少許帶腥的草味。
所以，今次的杏鮑菇灑上少許椒鹽，令菇吃時不會帶草腥
味。
菠菜含豐富鐵質、葉綠素及纖維。鐵質可改善及預防貧血，
增加紅血球中血紅素。
葉綠素及纖維，可防止細胞內基因損害，維持細胞正常功
能，同時促進腸道蠕動及化合作用，使腸胃道內致癌物質隨
糞便排出體外，保持腸通暢。
詳細製作過程及食譜巳登在 經濟通
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