2021年- 公司上門教授 [親子包粽活動]

 雖然疫情微微放媛，大公司有場地想攪節日活動，當然無問題，25對親子家庭，最少50人參加，每檯保持2米距離就可以安排。由於疫情關係，公司想加人數都有限制。

 親子包粽活動，大人小朋友都有大會指定的圍裙及帽子，

真係好得意。

 由於場地太大，雖然有營幕投射教授，示範完畢，

韋太都要每檯跑去協助家長們完成製作。

 

另外，公司要求韋太製作了50份粽子派給學員，真係大製作。

 

我家私房菜 (545) : 雞批

 

平日偶然去餅店買半打蛋撻，每個價錢都超過5元，如果想吃雞批，一般都要十元一個，真係太貴啦 ….有時間不如大家學做雞批，新鮮又熱辣辣出爐不是更好嗎?

喜歡做蛋糕甜品的朋友，一定會做蛋撻，因為蛋撻較容易做，只要做到一份曲奇餅底，按壓在蛋撻模內，加入蛋漿就可以拿去焗。

今期韋太教大家做雞批，只要多做一份雞肉餡，加多一層撻面便完成，雖然功夫多了一點，大家可以提早一天準備，或平日做定撻底，隨時想食雞批，很快就可以做到。

大家不妨試下啦 !

韋太主持的 [我家私房菜] 每周三會更新食譜，

每星期與大家分享煮食心得。

詳細製作過程及食譜已上載在經濟通網站，
韋太主持的專欄  [我家私房菜] 內。

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我家私房菜 (544) : 五香鹹肉粽

 

還有兩星期就端午節，唔知大家今年有無諗過自己包幾隻粽去應節呢?

每逢節日將至，街市雜貨店會提前出售應節用品。而端午節當然會出售粽葉，平日想買到粽葉都較難。

一般人喜歡吃鹹肉粽，因為鹹肉粽入面除主要材料糯米之外，還包入鹹蛋黃、豬肉及開邊綠豆。大部份人喜歡吃開邊綠豆。但買回來的粽開邊綠豆較少，所以如果想吃綠豆多的粽，唯有自己學包啦 !

今期韋太詳盡拍攝包五角粽技巧，提早教授大家，大家快啲睇完食譜，

買齊材料跟住一齊包粽啦　!

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