我家私房菜 (427) : 杞子蒸釀茄子

香港人近年來開始注重養生，食飯都改左吃紅米飯、糙米飯、藜麥等等。

其實如果大家能夠用日常的食材，再配合一些常用的中藥材，變成藥膳。

用藥膳的方法去養生，將中藥材融入於食物中，不僅便於服用，更容易為人體所吸收，用這方法去養生又可以有食療功效，不是一舉兩得嗎?

今期教的菜色，蒸茄子要蒸完唔變啡色，其實只要跟韋太的食譜方法去做，就可以蒸出紫色的茄子啦 ! 

每逢星期三韋太都會在　[經濟通] 副刊，

韋太主持的 [我家私房菜] 與大家分享煮食心得。 

詳細製作過程及食譜已登在經濟通網站 [我家私房菜] 內，

請即入去參觀。

韋太希望各位 Fans 及朋友多多支持，

立即 Click入去 [經濟通] 韋太主持的專欄參觀及

一齊學習啦  ! 

經濟通繁體版 --> 請按呢到

 有 Facebook的朋友，快啲入去 [經濟通]

韋太主持的專欄內，按 [Like] 支持一下啦 ! 

[韋太烹飪教室] Facebook 粉絲專頁

http://www.facebook.com/irenechan512

請大家入去按 [Like]