2017年1月22日 星期日

霸王花紅蘿蔔西施骨湯

霸王花紅蘿蔔西施骨湯

功效: 滋陰潤燥,養顏潤膚    

烹煮時間: 2小時30分鐘
份量: 3-4



材料:
霸王花      40
紅蘿蔔      1
蜜棗          2
陳皮        1/4
西施骨      300
清水        2500 毫升




做法:
1.   紅蘿蔔去皮,沖洗,切件。
2.   陳皮用清水浸軟,刮去瓤,沖洗備用。
3.   霸黃花用清水浸30分鐘,瀝水,備用。
4.   燒熱一鍋滾水,將西施骨加入汆水,去除豬肉表面污穢
          物,過冷河,備用。
5.   將清水放入大鍋內,將所有材料加入,用大火煲至滾起,
       改用中火煲2小時,加入適量鹽調味即成。



韋太小貼士:
此湯水有滋陰補濕、潤肺潤膚之功效。
霸王花有清熱潤肺、化痰止咳。紅蘿蔔清潤生津,補肺潤肺。
陳皮: 行氣、健胃、化痰