2017年1月22日 星期日

白蘿蔔牛尾湯




白蘿蔔牛尾湯

烹煮時間: 3小時
份量: 3

功效:理氣消滯,舒緩飲食停滯。



材料:
牛尾      500
白蘿蔔    1 (500)
白胡椒粒  2湯匙
清水      2000 毫升

調味料:     適量



做法:
1.  燒熱一鍋熱水,將牛尾加入煮3-5分鐘,去除表面污穢,沖水,瀝乾。
2.  白蘿蔔去皮,沖洗切件。
3.   將清水加入大鍋內,將所有材料加入,用大火煲滾後改用中慢火煲2-3小時,加入適量鹽調味即成。


小貼士:
白蘿蔔性寒,能清熱化痰,助消化。但睥胃虛弱人士不宜大量飲用。