猴頭菇栗子紅蘿蔔湯

猴頭菇栗子紅蘿蔔湯

功效: 養陰潤肺，健脾益腎補虛

烹煮時間: 2小時30分

份量: 3-4人

材料:

猴頭菇  2個

栗子    10 粒

麥冬    10 克

天冬    10 克

紅蘿蔔   2個

蜜棗     3粒

瘦肉    300 克

清水    2500 毫升

做法:

1.  瘦肉沖洗，放入滾水內汆水2-3分鐘，去除表面污垢。

2.  栗子連殼沖洗，猴頭菇用清水浸泡30分鐘。

3.  紅蘿蔔去皮切件。

4.  其他材料沖洗，瀝乾備用。

5.   將清水放入大鍋內，將所有材料加入，用大火煲至滾起，改用中火煲2小時，加入適量鹽調味即成。

小貼士:

猴頭菇有健脾益腎補虛的功效，麥冬、天冬有養陰生津，潤肺清心降火。

栗子有健脾益腎的功效。