2017年1月22日 星期日

牛蒡芡實蓮子百合蘿蔔瘦肉湯


牛蒡芡實蓮子百合蘿蔔瘦肉湯

功效: 此湯適宜新陳代謝差、失眠、火氣大及消化不良的人仕飲用。

4人份量
烹煮時間: 2小時30分鐘



材料:
牛蒡     400
蓮子     20
芡實     20
百合     40
白蘿蔔   500
瘦肉     300


做法:
1.   牛蒡沖洗去皮,切片。
2.   白蘿蔔去皮,沖洗切件。
3.   芡實及百合沖洗瀝乾。
4.   瘦肉沖洗後,可以預先用滾水煲3-4分鐘去除表面污垢。
5.   將清水放入大鍋內,將所有材料加入,用大火煲至滾起,才改用中火煲2小時,加入適量鹽調味即成。



韋太小貼士:
牛蒡的膳食纖維含量高,還有保肝作用,能助降血糖、
血脂、穩定情緒。
芡實健脾祛濕,百合、蓮子潤肺安神。白蘿蔔清熱消食。