松子仁食用價值很高，富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病。它具有滋補強身、潤肺滑腸等作用，並含豐富蛋白質和脂肪，少量糖和礦物質。日常菜色加入松子仁，不但能預防心血管病，而且還可以預防便秘。
青瓜、甘筍亦有助降血壓的功效。今次配搭急凍牛霖肉去炒，材料方便，隨時想吃就做到。
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