2013年11月28日 星期四

Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 –香草雞肉丸子 (6)

唔知大家有無發覺近年來,香港人都喜歡樣樣野都自家製呢

 ?

例如: 麵包、蛋糕及燒味等等,點解 ? 因為自家製可以知道

食品入面的成份有無加入任何化學劑或潻加劑,安全又衛

生。

今期我會教授大家自製雞肉丸,絕無加入任何潻加劑,有

Cuisinart 冷熱全能攪拌機幫手,真係話都無咁易就做
到。 

   

[冷熱全能攪拌機] 

 


材料:

雞肉    250克

雞軟骨   70 克

什菜粒   50 克

清水    1湯匙


雞肉調味料:

生抽    1茶匙

雞粉    1茶匙

胡椒粉  少許

粟粉    1+1/2湯匙

醬汁調味料:
茄汁  3湯匙

喼汁  1茶匙

清水  3湯匙

砂糖  2湯匙

雞粉  1/2 茶匙

老抽  1茶匙

香草   1茶匙

粟粉水:   粟粉  1/2 茶匙    清水  1/2 茶匙

 
做法:
1. 雞軟骨沖洗瀝乾水,雞肉洗淨切片。

2. 將雞軟骨加入攪拌機內,加入一湯匙清水,按攪拌功能2度

攪30秒將雞軟骨打碎。

3. 將雞肉、什菜及調味料加入,再按攪拌功能2度攪30秒,將

雞肉餡拿出來再用手大力攪至起膠。

4. 燒熱一鍋熱水,用匙將雞肉餡盛起成丸狀放入滾水內煮至

滾起後盛起。

5. 將汁煮滾,將雞肉丸放入慢火煮一會,最後加入適量粟粉

水將汁液煮至濃稠即成。

小貼士:

雞肉丸子可以配意粉作西餐或當餸菜都可以。


 
銷售地點:

詳情及其他產品資料,可以致電給 Conair 
查詢電話:  852 - 2751 4604  

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