唔知大家有無發覺近年來,香港人都喜歡樣樣野都自家製呢
?
例如: 麵包、蛋糕及燒味等等,點解 ? 因為自家製可以知道
食品入面的成份有無加入任何化學劑或潻加劑,安全又衛
生。
今期我會教授大家自製雞肉丸,絕無加入任何潻加劑,有
Cuisinart 冷熱全能攪拌機幫手,真係話都無咁易就做
到。
[冷熱全能攪拌機]
材料:
雞肉 250克
雞軟骨 70 克
什菜粒 50 克
清水 1湯匙
雞肉調味料:
生抽 1茶匙
雞粉 1茶匙
胡椒粉 少許
粟粉 1+1/2湯匙
醬汁調味料:
茄汁 3湯匙
喼汁 1茶匙
清水 3湯匙
砂糖 2湯匙
雞粉 1/2 茶匙
老抽 1茶匙
香草 1茶匙
粟粉水: 粟粉 1/2 茶匙 清水 1/2 茶匙
做法:
1. 雞軟骨沖洗瀝乾水,雞肉洗淨切片。
2. 將雞軟骨加入攪拌機內,加入一湯匙清水,按攪拌功能2度
攪30秒將雞軟骨打碎。
3. 將雞肉、什菜及調味料加入,再按攪拌功能2度攪30秒,將
雞肉餡拿出來再用手大力攪至起膠。
4. 燒熱一鍋熱水,用匙將雞肉餡盛起成丸狀放入滾水內煮至
滾起後盛起。
5. 將汁煮滾,將雞肉丸放入慢火煮一會,最後加入適量粟粉
水將汁液煮至濃稠即成。
小貼士:
雞肉丸子可以配意粉作西餐或當餸菜都可以。
銷售地點:
詳情及其他產品資料,可以致電給 Conair
查詢電話: 852 - 2751 4604
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