其實用燜燒杯煲白飯會有少許難度，原因係白米預先浸左15分鐘巳吸入大量水份，要量水份去煲飯真係唔容易。
我呢個製成品白飯原本應該無問題，但係最後唔信自己的眼光，都係加水加多過面少少，所以食譜改寫水份剛過面就無問題。
但當然每隻米的品牌吸水力各有不同，受唔受水你知我唔知，請自行去決定試1-2次先啦 !
方法只供參考。
白飯
燜燒時間: 1小時
(製成品溫度 : 80 度)
份量: 1 碗
材料:
白米 1/2 杯 (80克)
滾水 90 毫升 (剛蓋過飯面)
做法:
1. 白米用滾水沖洗兩次，放入燜燒杯內，注入100度滾水至水位線，上好杯蓋浸米及暖杯15分鐘。
2. 15分鐘後將滾水倒出，再重新注入100度滾水，水剛好浸過白米，上好杯蓋焗飯1小時即成。
小貼士:
浸米15分鐘，白米巳吸入部份熱水，所以，重新注入的滾水只浸過白米便可，否則，太多水份白飯會變糊仔。
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