2017年2月22日 星期三

我家私房菜 (310) : 鮮竹時蔬卷


一般家常菜色,除左每餐都有肉有菜之外,簡中煮一款清淡

菜色或菇菌類菜色,都對身體有益。

黃豆類製成品,含豐富蛋白質,如豆腐、腐竹或腐皮,

相信大家都經常用它來入饌。新鮮腐竹可能會較少買來吃,

因為不是每間豆檔都有售,想買到就要到街市四出查探,

日後做菜就方便得多。

大家都知道菠菜含豐富鐵質及含膳食纖維,可以促進腸胃蠕

動,幫助排便;有補血、止血的效用;葉酸可以改善貧血;

胡蘿蔔素則具有延緩細胞老化與保護眼睛的功能


今期韋太就用新鮮腐皮去做一道菠菜卷,喜愛吃素菜或清淡

菜色的朋友,一定喜歡。平日不愛吃菠菜的朋友,更加要改

變一下生活習慣,多吃含高纖維的食物,幫助促進腸胃蠕

動,預防大腸癌。



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[我家私房菜 ] 內,請入去 參觀。

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