2017年3月1日 星期三

我家私房菜 (311) : 砵仔糕


現今年青一代,對於 [懷舊小食] 的款式,相信可能只認識小部份,而這小部份就是小食檔或街上的流動小所能提供的款式。

今期教授的懷舊小食,非  [砵仔糕 !

個人認為最好吃的 當然是街頭流動小販擺賣的最好吃。
因為推流動車仔售賣的小販,大部份都是上了年紀的老伯伯,他們在街頭售賣砵仔糕起碼超過十幾廿年,
製作經驗豐富,出品當然了得才可以經營數十年。


雖然,我們未必隨時能遇上他們,能夠享到他們的美食。
但我們可以在家學做自家製 [砵仔糕],那麼隨時想食,
即刻可以做到。


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