2017年10月30日 星期一

De'Longhi Multifry - 3D 空氣全能鍋 - 大蝦乾燒伊麵 (Video)


【免炒、少油、健康 — 自家製乾燒大蝦伊麵】
乾燒伊麵香口美味,卻油膩不健康。在家自製能減少油份,但難以炒得「有鑊氣」!學[韋太烹飪教室]用 De’Longhi 3D空氣全能鍋,無需學識炒煮, 20 分鐘即能輕鬆煮出少油同時
「有鑊氣」的乾燒大蝦伊麵!立即跟著影片的步驟試試煮吧!

烹煮時間:20 分鐘
份量:2 人份量

材料:
大蝦 6 - 8隻
伊麵 2個 (約180克)
磨菇片 50克
韭黃 20克
蝦米茸 1/2湯匙
調味料:
上湯 250毫升
砂糖 1/2茶匙
蠔油 1+1/2 湯匙
老抽 2湯匙
大蝦醃料:
鹽 少許
胡椒粉 少許
做法:
1. 大蝦剪去頭頂尖角、眼睛、鬚和蝦腳、挑去蝦腸,
     沖洗乾淨、抹乾,加上醃料醃一會。
2. 燒熱一鍋熱水,水滾將伊麵放入,煮 2 - 3 分鐘至軟身
    即時盛起,瀝乾水份。
3. 預設 [烤焗] 功能模式,時間調較到 15 分鐘,火力調至第
    [ 4 ] 度,先安上攪拌槳,落少許油,加入蝦米及磨菇片
    爆香 3 分鐘。
4. 注入調味料、伊麵、韭黃入鍋內拌勻,蓋上鍋蓋煮至
    汁液收乾,將伊麵盛上碟。(期間最好開蓋將伊麵翻拌幾
     下,使平均上色)
5. 預設 [烤焗] 功能模式,時間調較到 6 分鐘,火力調至第
    [4] 度,鍋內加入少許油,將蝦加入兩面煎香,大約 3 分鐘
    轉一次。蝦反轉期間可以加入少許老抽拌勻,
    令蝦顏色更靚。
6. 完成後,將大蝦放上在伊麵上,即成。

小貼士:
1. 市面出售的伊麵大小不一,調味料的份量要自行略調。
2. 如不喜歡太乾身的伊麵,可以將烤焗功能改為平底鍋功能。








3D空氣全能鍋
五式精製 一鍋百味
意大利家電名牌De'Longhi的新一代3D空氣全能鍋FH1394
結合低油炸焗和多種烹調功能,令入廚愛好者輕鬆掌握煎、炒、蒸、焗、炸五大烹調妙法,簡易炮製出少油健康且豐富多樣的美食佳餚,讓廚藝升級。



6大特點
多項烹調模式
備有燴飯、蛋糕、薄餅、薯仔、平底鍋、烤焗和氣烤模式,用途廣泛,蒸、燉、炆、炒、炸、煎和焗樣樣皆能,
一機能烹調家常小菜、港式茶餐廳美食、亞洲風味佳餚及
西式甜點。

低油健康煮炸
炒、炸食物時,只要使用小分量的油,甚至毋須加油,
就可做出外脆內嫩,美味多汁的烹調效果。
例如炒一碟牛河只需8毫升油,比一般家用平底鍋的
用油分量少約兩至三倍。

3D空氣烹調
獨有SHS環迴式加熱系統,鍋的頂部和底部均設有發熱線,
頂部更設置風扇,做到3D空氣烹調效果,
360度均勻地提供熱力和溫度。
另備預設烹調時間及自動關機功能,讓用家不用睇火,
令烹調過程更快捷方便。

一鍋多用
一般的電氣炸鍋只在頂部設置發熱線,De'Longhi 3D空氣全能鍋的底部也加設發熱線,更能精準而快速地為食材加熱,
並配備自動旋轉功能的攪拌槳,大大提升了烹調功能。

既可煮炸,又能煎、炒美食,一部3D空氣全能鍋足以替代廚房多種煮食工具。

容量特大
圓形內鍋可一次煮炸1.5公斤薯條,更可用作烤焗薄餅,
足夠8人享用。

清洗簡易
頂蓋、攪拌槳和內鍋配件均可以拆除清洗,
並可以放進洗碗碟機清洗,簡單安全。







鎖售地點:


永安百貨、Sogo、千色店、蘇寧、百老匯,豐澤及有售

詳細產品資訊,可以入去 以下網站: 
www.delonghi.com


3D空氣全能鍋   FH1394

Upper heating element power:1400W
Lower heating element power: 1000W 


易潔、防刮內壁 透明外蓋容易監控烹飪過程 
可拆式攪拌槳、烹調鍋方便清洗


7 種功能模式
電子操控面版容易調較火力及烹調時間 



[韋太烹飪教室] Facebook 粉絲專頁


請大家入去按 [Like]