好多人喜歡食麵或炒飯加入XO醬，可能貪佢辣辣地，
有瑤柱絲、蝦米乾及其他惹味材料，只要加入少少，
就能夠令食物提升惹味效果。
所以今次我棄用蝦醬去炒，改用XO醬去炒鮮魷，
最後再將西蘭花回鑊，可以佔上少許辣味，
如果家人中有人不太愛吃辣，
可以將炒好的西蘭花直接上碟便可以。
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