我家的少爺好喜歡吃雞翼，可能貪佢肉質較滑及煎香來吃更香口。
其實一般用雞翼煮的菜色可以千變萬化，大家隨便在書店買一本專門用雞翼做的菜色，都可以做到好多款雞翼菜色。
今次韋太選做這道泰式香茅雞翼，其實係想將家中少用的醃料用埋佢，不想浪費食材。之前做其他菜式時買了一樽魚露及芫茜粉，而家中偶然都會有餘下的香茅未用得著。
所以，為了想清倉大行動，今次就用了這些材料去做了這道 [泰式香茅雞翼]。如果大家家中都有些平日不常用的調味料或醃料，不妨好似韋太一樣改變一下，又可以做出另一道不同口味的菜色啦 !
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詳細製作過程及食譜已上載在經濟通網站，
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