2015年7月15日 星期三

我家私房菜 (226) 潮州粉果

韋太偶然都會到超市買一些急凍的點心回家做早餐,以往的點心大多數有蝦餃、乾蒸燒賣、珍珠雞、牛肉及蒸腸粉等等。近來給我發現有潮州粉果 (其實可能巳經售賣多時),所以買來品嚐一下,覺得口感都唔差,皮的韌性都較強,可惜太細粒,而且一包價錢都唔平。
見家中有一大包澄面,其實係之前做冰皮月餅時餘下的,為了不想浪費食材,而且自己又喜愛吃粉果,不如就自己包一大籠,除左做早餐,還可以做埋午餐或茶點都可以。
大家都可以預先將粉果蒸好,放入冰格冷藏,食時再蒸熱吃便可,自己製作點心,保證餡料足,而且又唔會有太重味精呢 !





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