2015年7月22日 星期三

我家私房菜 (227) - 鹹水角


每次去酒樓飲茶,大家會點那一類點心多呢

一般人都會點選蝦餃、燒賣、叉燒包、腸粉之外,還會點選一些香脆可口的煎炸物,如春卷、腐皮卷、叉燒酥或鹹水角。

鹹水角的皮主要用糯米製成,食落口感煙韌,加埋餡料爽脆及香口,值得推介。

在家做鹹水角,想食又怕浪費一大鑊油去炸,大家可以考慮用少些油,分多次慢慢去炸就唔會浪費太多食油啦
是日晚餐菜色又可以用餘下的油來炸生炒排骨或粟米斑塊,一於將油用盡佢,那就唔會覺的浪費。




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