經常在家吃午餐，每餐都只是簡單配搭香腸、魚蛋等食材，食都食都厭。
偶然喜歡出去快餐店吃下午茶，見到有沙爹牛肉麵都一定會試下。可惜牛肉貴，最多比幾粒，想試真啲都難。最後決心上網搜尋並經改良及調教份量及味道，做出一道自家製 [茶記沙爹牛肉]。牛肉雖然係貴，但韋太係買急凍的牛仔肉去做，一磅價錢都唔使50元，就可以做到好多沙爹牛肉。放在雪櫃，可以配搭即食麵，或配河粉做沙爹牛肉河，
從此，午餐又多一個選擇，唔使去茶餐廳啦!
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詳細製作過程及食譜已上載在經濟通網站，
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