2020年11月25日 星期三

我家私房菜 (517) : 南乳芝麻蛋散

 大家見到蛋散,可能會聯想到農曆新年。因為每逢農曆新年前,

街市的小販都會推出不同的傳統賀年小食,蛋散就係其中之一。

元朗出名有一條街,專賣花生糖出晒名。

之前曾在店購買一包蛋散來吃,吃了之後感覺不夠鬆脆及太厚身。

與我曾吃到又薄又脆口的蛋散相差得遠。

所以,為左想吃到鬆脆的蛋散,今期就大家一起去做啦


韋太主持的 [我家私房菜] 每周三會更新食譜,

每星期與大家分享煮食心得。

詳細製作過程及食譜已上載在經濟通網站,
韋太主持的專欄  [我家私房菜] 內。

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