自疫情開始至今，相信有好多朋友在網上學習了不少烹飪技巧。
新手一般會選學做西式甜品入門，因為較為容易及甜品多人喜愛吃，初學者，可能買了一大堆不同的材料，餘下的材料大家都不知用那些方法處理才不會浪費。
今期教大家做這道 [意大利杏仁脆餅]，
一般都會採用原粒杏仁去製作，而我就改用杏仁碎去做?
點解? 因為我有一包餘下的杏仁粒，唔想浪費，
於是改用杏仁粒去代替，而且還將原本切小片
的杏仁餅改切成一大片，下午茶點配上一杯咖啡
或紅茶，不用外出都可以在家High Tea 呢 !
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每星期與大家分享煮食心得。
詳細製作過程及食譜已上載在經濟通網站，
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