2016年7月27日 星期三

我家私房菜 (280) - 鮮茄雞絲飯


以前去飲宴吃晚飯,上完菜最後總會有一碟混合兩種不同顏色的飯上檯,
其實那碟飯叫鴛鴦飯。一邊係用白汁煮的海鮮飯,另一邊就用茄汁煮的雞絲飯。
而我多數較喜歡吃白汁飯,這並不表示茄汁唔好吃,只是兩選一之中就會選白色。

但在炎炎的夏日,總想吃些帶酸的餸菜,能令胃口增加。

所以,今期會教授大家做一道開胃的碟頭飯 [鮮茄雞絲飯],材料簡單又容易做,
酸酸甜甜,小朋友一定喜歡 !



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詳細製作過程及食譜巳登在 經濟通

[我家私房菜 ] 內,請入去 參觀。

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