牛肉含豐富鐵質相信大家都知道。女士們每月都會定時流失血
液，要吃多些含鐵豐富的食物去補血，才令身體快速恢復原
氣。
牛肉有時買回來，可能因為不同部位或切肉方法不妥當，
煮出來的效果一定不太理想。
牛腱平日會較少人用來蒸，一般多數會用燜的方法去處理。
其實只要將牛腱切得較薄身，蒸的時間不要太長，
食時才有嚼口。
此菜色亦都適合產後婦女調補身體，補血及加強抵抗力的最佳
食療之一。
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