平日好少做呢款菜,一般都只會在過時過節先買蝦。
平日多數煮些慳家菜色,大蝦1斤平均都要成百元,
過節就無所謂啦 !
今次改用3D 空氣全能鍋,只要將材料放晒入去煎一會,
反轉後再加埋個汁煮多一陣就攪掂 !
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茄汁煎蝦碌
烹煮時間: 10分鐘 份量: 2人
烹調模式 : [烤焗]
材料:
大蝦 8 隻
蒜茸 2湯匙
大蝦 8 隻
蒜茸 2湯匙
蔥粒 1湯匙
調味料 :
茄汁 2湯匙
砂糖 2 茶匙
白醋 半湯匙
老抽 1/4 茶匙
雞粉 1/4 茶匙
粟粉 1/4 茶匙
胡椒粉 少許
清水 2湯匙
做法 :
1. 大蝦剪去頭頂尖角、眼睛、鬚和蝦腳,挑去蝦腸,沖洗乾淨,抹乾備用。
2. 預設 [烤焗] 功能模式,時間調較到10分鐘,火力調至第 [4] 度,按開始功能鍵。
3. 鍋內加入少許油,將蒜茸及大蝦加入,蓋上鍋蓋煮5分鐘。
4. 五分鐘後將蝦反轉,再煮2分鐘。
5. 將調味汁料拌勻倒入鍋內炒勻,曬上蔥粒,蓋上蓋煮至完成。
De'Longhi Multifry - 3D 空氣全能鍋 - 每週食譜推介
3D空氣全能鍋
五式精製 一鍋百味
意大利家電名牌De'Longhi的新一代3D空氣全能鍋FH1394,
結合低油炸焗和多種烹調功能,令入廚愛好者輕鬆掌握煎、炒、蒸、焗、炸五大烹調妙法,簡易炮製出少油健康且豐富多樣的美食佳餚,讓廚藝升級。
6大特點
多項烹調模式
備有燴飯、蛋糕、薄餅、薯仔、平底鍋、烤焗和氣烤模式,用途廣泛,蒸、燉、炆、炒、炸、煎和焗樣樣皆能,
一機能烹調家常小菜、港式茶餐廳美食、亞洲風味佳餚及
西式甜點。
低油健康煮炸
炒、炸食物時,只要使用小分量的油,甚至毋須加油,
就可做出外脆內嫩,美味多汁的烹調效果。
例如炒一碟牛河只需8毫升油,比一般家用平底鍋的
用油分量少約兩至三倍。
3D空氣烹調
獨有SHS環迴式加熱系統,鍋的頂部和底部均設有發熱線,
頂部更設置風扇,做到3D空氣烹調效果,
能360度均勻地提供熱力和溫度。
另備預設烹調時間及自動關機功能,讓用家不用睇火,
令烹調過程更快捷方便。
一鍋多用
一般的電氣炸鍋只在頂部設置發熱線,De'Longhi 3D空氣全能鍋的底部也加設發熱線,更能精準而快速地為食材加熱,
並配備自動旋轉功能的攪拌槳,大大提升了烹調功能。
既可煮炸,又能煎、炒美食,一部3D空氣全能鍋足以替代廚房多種煮食工具。
容量特大
圓形內鍋可一次煮炸1.5公斤薯條,更可用作烤焗薄餅,
足夠8人享用。
清洗簡易
頂蓋、攪拌槳和內鍋配件均可以拆除清洗,
並可以放進洗碗碟機清洗,簡單安全。
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