提起吃乳鴿，一般都喜愛吃炸乳鴿。家庭菜色，炸雞翼
或魚柳都會浪費大量食油去炸，若叫大家去炸乳鴿，要
用的油還要更多。就算大家喜愛吃，韋太相信大家都不
太喜歡用油炸的方法去做家庭菜。
所以，今期就改用燜煮的方法去教大家煮一味開胃的菜
色，由於乳鴿的肉質都偏向韌，燜煮需時，調味才可以
慢慢滲入乳鴿內。
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