2017年10月11日 星期三

我家私房菜 (343) : 客家小炒



我覺得一般香港人的家庭菜色,來來去去都會係蒸肉餅、

水蛋,炒肉片、炒牛肉或炒鮮魷等等

甚少會炒鹹豬肉片,炒五花腩,除非他們是地道的客家人 

….  就會經常煮客家菜地道菜。


有時外出跟美食團到中國內地旅行,團餐多數都會是當地出

名的地道菜色,偶然吃些地道小炒,連蒸碟蝦米乾或土魷,

蘸豉油吃都會覺得十分好味 !

今期韋太教授這道 [客家小炒],入面有惹味的土魷乾及香芹

去炒,配搭炒五花腩片,入口可以慢慢嘴嚼及品嚐,

又是另一種風味。

其實,偶然試下其他菜色,真係別有一番風味,唔信就試試 




每逢星期三韋太都會在 [經濟通] 副刊,

詳細製作過程及食譜巳登在 經濟通

[我家私房菜 ] 內,請入去 參觀。

韋太希望各位 Fans 及朋友多多支持,立即


Click入去 [經濟通] 韋太主持的專欄參觀及一齊學習啦  ! 


經濟通繁體版 --> 請按呢到


 有 Facebook的朋友,快啲入去 [經濟通]


韋太主持的專欄內,按 [Like] 支持一下啦 ! 



[韋太烹飪教室] Facebook 粉絲專頁


請大家入去按 [Like]