2017年10月26日 星期四

De'Longhi Multifry - 3D 空氣全能鍋 - 每週食譜推介 - 6 : 魚香茄子


煮魚香茄子通常都會用好多油去煮,因為茄子好吸油,唔夠油又煮唔淋

好喜歡吃這道菜,因為有鹹魚的梅香味,肉碎又吸晒醬汁的味道,用來撈 ,真係可以撈多碗。


今次改用 3D 空氣全能鍋,因為它可以加個攪拌槳入去,只要放晒要煮的材料入去,它就幫你煮到一道美味菜色出來


 



魚香茄子
烹煮時間: 20分鐘
份量: 2-3



材料:
茄子       2  (300)
免治豬肉   150
蒜蓉       1茶匙
乾蔥蓉     1
鹹魚粒     20 (半片)
蔥粒       1湯匙

豬肉醃料:
生抽       1湯匙
老抽       1/2茶匙
清水       半湯匙
砂糖       1/5 茶匙
粟粉       1/2 茶匙
菜油       1茶匙

調味料:
磨鼓醬     1
豆瓣醬     1/2
老抽       1茶匙
砂糖       1/2 茶匙
熱水       半量杯

栗粉水   :   粟粉 1/2 茶匙    清水  1湯匙  (拌勻)








做法:
1.   豬肉加入醃料醃15分鐘。
2.   茄子沖洗,每條2吋長,備用。
3.   預設  [烤焗]功能模式,時間調較到20分鐘,火力調至第
     [ 4 ] 度,按開始功能鍵。
4.   先安上攪拌槳,落少許油,加入少許油,將蒜茸、乾蔥茸、鹹魚粒及豬肉碎加入,蓋上鍋蒞煮5分鐘。

5.   將茄子加入及調味料加入,再煮15分鐘,最後1分鐘加入適量粟粉水及蔥粒炒勻,即成


3D空氣全能鍋
五式精製 一鍋百味
意大利家電名牌De'Longhi的新一代3D空氣全能鍋FH1394
結合低油炸焗和多種烹調功能,令入廚愛好者輕鬆掌握煎、炒、蒸、焗、炸五大烹調妙法,簡易炮製出少油健康且豐富多樣的美食佳餚,讓廚藝升級。



6大特點
多項烹調模式
備有燴飯、蛋糕、薄餅、薯仔、平底鍋、烤焗和氣烤模式,用途廣泛,蒸、燉、炆、炒、炸、煎和焗樣樣皆能,
一機能烹調家常小菜、港式茶餐廳美食、亞洲風味佳餚及
西式甜點。

低油健康煮炸
炒、炸食物時,只要使用小分量的油,甚至毋須加油,
就可做出外脆內嫩,美味多汁的烹調效果。
例如炒一碟牛河只需8毫升油,比一般家用平底鍋的
用油分量少約兩至三倍。

3D空氣烹調
獨有SHS環迴式加熱系統,鍋的頂部和底部均設有發熱線,
頂部更設置風扇,做到3D空氣烹調效果,
360度均勻地提供熱力和溫度。
另備預設烹調時間及自動關機功能,讓用家不用睇火,
令烹調過程更快捷方便。

一鍋多用
一般的電氣炸鍋只在頂部設置發熱線,De'Longhi 3D空氣全能鍋的底部也加設發熱線,更能精準而快速地為食材加熱,
並配備自動旋轉功能的攪拌槳,大大提升了烹調功能。

既可煮炸,又能煎、炒美食,一部3D空氣全能鍋足以替代廚房多種煮食工具。

容量特大
圓形內鍋可一次煮炸1.5公斤薯條,更可用作烤焗薄餅,
足夠8人享用。

清洗簡易
頂蓋、攪拌槳和內鍋配件均可以拆除清洗,
並可以放進洗碗碟機清洗,簡單安全。







鎖售地點:


永安百貨、Sogo、千色店、蘇寧、百老匯,豐澤及有售

詳細產品資訊,可以入去 以下網站: 
www.delonghi.com


3D空氣全能鍋   FH1394

Upper heating element power:1400W
Lower heating element power: 1000W 


易潔、防刮內壁 透明外蓋容易監控烹飪過程 
可拆式攪拌槳、烹調鍋方便清洗


7 種功能模式
電子操控面版容易調較火力及烹調時間 



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