De'Longhi Multifry - 3D 空氣全能鍋 - 蜜汁叉燒

蜜汁叉燒

烹煮時間: 30分鐘

份量: 4人

用具: 蒸架1個

材料:

梅頭豬肉      600 克 (2條)

乾蔥茸        1湯匙

醃料 :

叉燒醬      2湯匙

生抽          2湯匙

玫瑰露酒  2茶匙

砂糖      1/2 茶匙

做法 :

1.   豬肉沖洗乾淨，抹乾，加入乾蔥茸及醃料醃6小時或一晚。

2.   預設 [烤焗] 功能模式，時間調較到30分鐘，火力調至第 [4] 度，鍋內加上蒸架，將叉燒放在蒸架上，按開始功能鍵。

3.  15分鐘後開蓋，在叉燒表面搽上蜜糖後反轉，另一面再搽上蜜糖，加入半杯熱水入鍋內，繼續焗至完成。

小貼士:

1. 如想叉燒有叉燒汁，可將醃叉燒的醃料倒入鍋內與熱水拌勻煮3分鐘，淋在叉燒上。
2. 如用急凍梅肉做叉燒，可以用1/4 茶匙食用梳打粉用1湯匙清水開勻，預先搽在豬肉上醃15分鐘，才加入醃料去醃。