2017年10月29日 星期日

De'Longhi Multifry - 3D 空氣全能鍋 - 蜜汁叉燒




蜜汁叉燒
烹煮時間: 30分鐘
份量: 4

用具: 蒸架1

材料:
梅頭豬肉      600 (2)
乾蔥茸        1湯匙

醃料 :
叉燒醬      2湯匙
生抽          2湯匙
玫瑰露酒  2茶匙
砂糖      1/2 茶匙

做法 :
1.   豬肉沖洗乾淨,抹乾,加入乾蔥茸及醃料醃6小時或一晚。
2.   預設 [烤焗] 功能模式,時間調較到30分鐘,火力調至第 [4] 度,鍋內加上蒸架,將叉燒放在蒸架上,按開始功能鍵。
3.  15分鐘後開蓋,在叉燒表面搽上蜜糖後反轉,另一面再搽上蜜糖,加入半杯熱水入鍋內,繼續焗至完成。


小貼士:

  1. 如想叉燒有叉燒汁,可將醃叉燒的醃料倒入鍋內與熱水拌勻煮3分鐘,淋在叉燒上。
  2. 如用急凍梅肉做叉燒,可以用1/4 茶匙食用梳打粉用1湯匙清水開勻,預先搽在豬肉上醃15分鐘,才加入醃料去醃。