Cuisinart 每週食譜推介 (2)
燒羊扖核桃 – 配青綠香草汁
韋太學左西餐課程都成 1年，雖然話煮西餐好似好容易，
但其實整一餐有頭盆、餐湯、主菜的西餐都花左唔少時間。放假想話簡簡單單去煮一餐西餐，煎幾塊扖都要分幾次先至可以煎完及座埋一齊食。 自從韋太有左呢部 Cuisinart 電烤爐之後，真係做乜都快一倍時間，煎羊扖可以一次過煎5-6件都得，真係好方便。
其實，只要大家肯花少少時間去諗下，原來呢部
Cuisinart 電烤爐 都可以做出好多不同種類的菜色及小食架 !
材料: (份量按照食用人數自行決定)
羊扖 5件
無衣核桃肉 80g (預先烘脆及切幼粒)
PESTO香草醬 羊扖醃料 :
鹽 1茶匙 黑椒碎 1/2 茶匙 菜油 1湯匙
Step – 1 :
先將羊扖洗淨瀝乾水份，然後搽上醃料及淋上菜油醃15分鐘。
Step - 2
預先將扖爐調較180度預熱4-5分鐘，將羊扖放入排放好
(最多可放6件)，然後用相同爐溫，焗約7-8分鐘或理想的生熟程度。
Step – 3
由於此扖爐的特色係上下平均受熱，所以，無須將羊扖反轉再煎，煎煮的時間巳減短，肉汁能夠鎖住，煎完的製成品能夠保持原汁原味。
Step -4
將2-3湯匙的PESTO香草醬混合核桃內拌勻, 然後搽在羊扖上，面層再洒上芝士碎，放入預熱180度的焗爐內，
焗約10分鐘至表面金黃色即成。
韋太生活小貼士 :
用
不沾的健康烤盤，能夠將肉類多餘的油份隔開及流走，食得健康，實現健康烹飪。
