飛利浦快思邏輯迷你電飯煲 -2015 - (4) 糖醋燜牛肋骨

     今次試用左 [飛利浦快思邏輯迷你電飯煲 ] 的慢煮功能去燜呢味 [糖醋牛肋骨]
真係方便，只需要將材料加入電飯煲，再按慢煮功能，3小時牛肋骨都巳燜到鬆爛。

如沒有此產品就要慢慢小心睇火及燜啦 !

糖醋燜牛肋骨

材料:  

急凍牛肋骨    1 磅

糖醋汁:

白醋   2 湯匙

老抽   3 湯匙

砂糖   4 湯匙

清水   5 湯匙

  

做法:

1. 牛肋骨沖洗，抹乾。

2. 糖醋汁拌勻。

3. 將牛肋骨及糖醋汁放入電飯煲內。

4. 蓋上鍋蓋，插上電源，選擇” 慢煮” 功能，烹煮時間調較3小時，按”開始” 。

5. 烹煮完成後，將糖醋骨與汁料改放入另一小鍋內，開大火將汁略為收至濃稠，即成。

飛利浦快思邏輯迷你電飯煲 -2015 - (3) 淡菜皮蛋湯

  大家唔好睇少 [淡菜] 的食療功效，它有平肝降火功效，平日工作繁忙或夜瞓，都要    飲湯作日常保健呀 !

   淡菜皮蛋湯

材料:

淡菜    50克

皮蛋    1 個

蕃茄    3 個

薯仔    1個 

薑片    3片

清水    1400 毫升

  

做法:

1.  蕃茄及薯仔去皮切粒。

2.  皮蛋去穀及沖洗切粒。

3.  淡菜沖洗。

4.   注入清水及加入所有材料入鍋內。

5.   蓋上鍋蓋，插上電源，選擇” 煲湯” 功能，烹煮時間調較1小時，按”開始”。

6.   烹煮完成，加入適量鹽試味，即成。

小貼士：

此湯水有平肝，健脾及除虛火的功效，日常煲來飲有保健作用。

我家私房菜- (245) 花生燜豬手

有朋友問，其實有那一類菜色最適合產後婦月食用?

若問老一輩的婦女們，她們會教大家產後坐月食療，一定能夠驅寒補身，

不要進食寒涼食物，因為生產後的婦女身體太虛弱，進食寒涼食物會令產婦容易

有風寒及容易生病。坐月期間最重要先調理好身體，然後慢慢進補，才可以加速身體康復。

豬手含豐富蛋白質及膠原蛋白，有助改善皮膚及防止衰老。適合體弱者或產婦食用，可以補虛弱，健腰膝等功能。產後12朝前或開刀的產婦不能太早進食豬腳薑，

但食用豬手做的菜色有助回復體力，還有助餵哺母乳的產婦有催乳的作用。

一般人食用，能增加皮膚膠原蛋白，此食譜適合一家大細食用。

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飛利浦快思邏輯迷你電飯煲 -2015 - (2) 桑寄生雞蛋茶

桑寄生有補肝、補腎、補血的食療功效，女士們

一星期飲用兩至三次有養顏及減輕女性周期性的腰骨痛，

或有助關節無力及氣血不足功效。

用 [飛利浦快思邏輯迷你電飯煲 ]  的煲湯功能真係好方便，食完飯跟住放埋材料入煲，1小時便有糖水飲，煲多少少做糖水，叫埋老爺一齊飲，齊齊補啦!

桑寄生雞蛋茶

份量: 2 碗份量

材料:  

桑寄生  40克

蓮子    40克

雞蛋    1個

片糖    1片 (約70克)

清水    1500 毫升

做法:

1.  雞蛋、桑寄生及蓮子沖洗，瀝乾。

2.  注入清水及加入所有材料入鍋內。

3.  蓋上鍋蓋，插上電源，選擇” 煲湯” 功能，烹煮時間調較1小時，按”開始” 。

4.   烹煮至30分鐘後，可以先將雞蛋取出，去取蛋殼，放回入鍋內繼續煲至完成，去掉桑寄生，即可享用。

飛利浦快思邏輯迷你電飯煲 -2015 - (1) 花生排骨粥

韋太家中巳超過二十幾年沒有用[電飯煲] 來煲飯。
自從有了 [飛利浦快思邏輯迷你電飯煲] 就方便很多。
以前唔用電飯煲，因為怕它太大部及要花地方存放，
但呢部最新電飯煲，除左貪佢細細部方便存放，煲飯以外，
還可以做埋煲湯, 煲粥，慢煮，煲仔飯及製乳酪的功能。

我家老爺每星期旱餐都要煲定一鍋粥給他，食時要隨時準備加熱。但有了迷你電飯煲真方便，有保溫功能，隨時食都有熱辣辣的粥吃。

今次就先用它來煲了一小鍋花生排骨粥，先將材料及白米沖洗好，放入煲內按"煲粥" 功能，二小時後就有得食啦 !

材料:

排骨   250 克

花生    50 克

白米    1/2 杯

做法:

1.  排骨先用滾水煲3-5分鐘去除表面污垢，沖水，過冷河，瀝乾。

2.  花生用清水沖洗。

3. 白米洗淨，放入電飯煲內鍋。

4.  注入清水至內鍋0.5 杯”粥” 刻度。

5.  加入花生及排骨，蓋上鍋蓋，插上電源，選擇” 煮粥” 功能，烹煮時間調較2小時，按”開始” 。

6.  烹煮完成後即可享用。

我家私房菜 - (244) -黃芪益氣豬手湯

現今的時代，每位做媽媽的都希望給最好的下一代，餵哺母乳給BB，除了可以加強 BB的抵抗力及免疫能力，同時亦可以加快產後婦女子宮收縮，加快身體痊癒。

餵哺母乳是好，但不是每一位生產後的產婦，身體能夠自然製造出大量母乳。

所以，都要借助一些食療或湯水去催乳等等。

產後進補，產婦除了要進食一些能有助氣血提升，補氣健脾的湯水外，

餵哺母乳的產婦都要多飲一些能有助增加乳汁的湯水。

此湯水有齊補氣補血，健脾及催乳作用，產婦不妨試下。

此湯水健脾益氣，都適合其他朋友或女士們飲用的。

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我家私房菜- (243) 雞酒

記得以前大肚懷孕時，朋友媽媽教煮雞酒，她說好簡單，只要用糯米酒去煮雞，

燜煮一會，然後趁熱食用，好滋補及暖身，尤其在秋冬，有助補血暖身作用。

糯米酒由糯米浸泡及發酵而成，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化，增進食慾，

有助消化。

營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。

趁著秋冬季節，女士們都容易手腳冰冷，大家都可以買一枝糯米酒回家煮雞酒進補，此食譜不是只限孕婦食用，女士們秋冬進補都是一個最佳進補的食療之一。

  

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我家私房菜 - (242) 鹽香雞紅米飯

傳統中國人坐月禁忌多，以前媽媽成日話，女人生完調補得唔好，日後到老你就知...

當自己做左人媽媽生產完之後，真係發覺身體的變化很大，尤其係生完之後，

有頭風痛，那時就知道為何婦女生產完一定要驅風及調理身體。

以前有媽媽及奶奶那一代照顧，自己識唔識唔緊要，但當兒子長大成人後，

自己有可能成為人家的奶奶，無理由唔識去照顧家嫂掛?

雖然，坐月食療係要知道產婦的身體狀況才去調理或進補，

但基本簡單的食療學幾道都會隨時用得著。

現今的夫婦寧願出錢請陪月員陪坐月，都唔希望自己或奶奶辛苦去照顧初生嬰兒，

學了幾道簡單食療，秋冬女士們進補都隨時適合食用的。

韋太會一連六輯介紹幾道不同菜色，除左適合產後婦女食用，女士們都適合秋冬進補，增加身體能量，健脾補血。

今期教授的 [鹽香雞紅米飯]，產婦可以做用雞肉最幼滑的部份，

餘下的部份用來煮雞酒或煲雞湯都可以。紅米纖維含量高，可以預防產後便秘。

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