韋太第五本個人食譜 - [我愛手工麵包] - 出版左啦 !

 

新書出左成個星期，我都無時間慢慢寫一份清析的新書內容介紹。
真係唔知自己攪乜....

其實呢本最新著作，韋太巳盡力爭取將我要想寫的最重要內容及細節事項，全部毫無保留的寫晒出來。最多係出少幾個食譜唔重要，最重要係基本功夫要讓大家明白及知道如何去做。

要學麵包造型，市面求其拿起一本麵包食譜都可以學到。要真正學到 [自家製] 作家庭式麵包，相信發酵時間操控較為重要。
而書內韋太巳首創全港獨有的 [蒸籠發酵方法] 。
相信會為大家帶來方便及達至理想的麵包發酵。

韋太憑著豐富的教學經驗，全部教授自家製作發酵方法，
要真正想學好手搓麵包，一定要看看韋太的理論課入門技巧啦 !

新書內容包羅萬有，有興趣參看豐富內容介紹，
請入去查看。

新書內容多樣化，內容包括有 :

1. 麵包入門理論課 (入門必讀)

2. 餡料製作

3. 基本麵糰搓揉方法及家庭式發酵方法

4. 甜麵包及鹹麵包的製作方法

5. 湯種製法及搓揉方法

6. 低溫發酵方法

7. 蒸籠發酵方法  (絕對係韋太自創及獨有的教學方法)

8. 教授 - 港式麵包、特色麵包、公仔麵包、湯種麵包、健康麵包、方包及不用焗爐的麵包

嘩 ! 一本書有齊多種教學方法及不同的麵包款色，唔買蝕底的唔係我，而係無 [緣] 的朋友。

買左書在學習方面有問題又可以上網或用電郵與韋太查詢，試問市面有呢種售後服務嗎 ?

想大家 [結緣] ? 快快去各大書店選購韋太著作的 [我愛手工麵包] 一書啦 !

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萬里出版社

電腦條碼編號:

ISBN 978-962-14-4884-2

 

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