我家私房菜 (263) - 霸王花沙參玉竹紅蘿蔔湯

韋太平日在專欄多數介紹菜色多過教湯水，其實韋太手上都有一些日常飲用的湯

水，這些湯水簡單得來又有保健作用。平日韋太都會將這些湯水的食譜全部教授給

韋太的印尼姐姐，叫她自行翻譯，家人如有咳嗽或肝火盛，只要叫她煲那一類湯，

她便打開她的天書，跟住好似執藥一樣，我們就可以安心飲湯啦 !

一般要工作的女士們，大家不妨到中藥店或海味店，買備一些日常用到的平價食材，自己煲又好，教埋工人姐姐煲都好，日後就有啖好湯水飲 !

飲湯要有滋陰效果，唔一定要食花膠先有效果，其實只要平日多煲一些保健湯水，

自己及家人都會受益及吸收營養，還有美顏效果!

大家不妨改變一下生活習慣，日後便知得益不少。

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芬蘭品味 - 有機玫瑰花瓣醬 - 每週食譜推介 (5) : 美顏果香骨

生炒排骨或士多啤梨骨相信大家都食得多。喜歡的原因係菜色加入甜酸醬汁，令人有開胃的感覺，飯都可以食多兩碗。

朋友建議韋太用玫瑰花瓣醬去試做中式菜色，我便即時聯想到將果醬去做甜酸醬汁，可以令果醬的香味滲透入肉內。

平日多吃玫瑰花瓣醬，更有美顏及舒緩情緒的作用。玫瑰花能令人緩和情緒、紓解抑鬱，能改善內分泌失調，消除疲勞，促進血液循環之功能。

大家不妨試下啦 !

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電郵查詢:  Inquiry@fynn.fi

以下是韋太從網上SEARCH 到有關這公司產品的資料供大家參考:

«芬蘭植物» 的玫瑰花瓣醬是從芬蘭他們公司的自家農場種植的藿香玫瑰

(Rosa Rugosa) 花瓣釀造而成，他們採用純天然有機的方式種植並從不使用任

何化學肥料或農藥，同時他們的玫瑰花瓣醬均採用百分百原始原材料釀造而

成。純天然有機種植、純手工採摘、採用百分百原始原材料，精緻的處理及生

產過程從而釀製成今天芬芳濃郁、色澤鮮明通透、味道細膩的玫瑰花瓣醬。

玫瑰花瓣醬的主要成分玫瑰花瓣含有大量健康的黃酮類化合物的花青素，

花瓣醬也含有 25％的有機糖，為了更好的口感增加了黑加侖子和檸檬。

其它成分包括水，果膠，檸檬酸 等，在所有的成分當中並沒有添加任何其他防

腐劑。換句話說，它是一種純天然和有機產品。

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我家私房菜 (262) - 泰式蝦春卷

提起開派對，大家都會到超市買些現成的炸物回來，炸起就食得。

但往往這些現成材料，由於成本問題，餡料往往都係只得少少，都不大好吃。

想食足料小食，當然係要自己做啦 !

今期教授的蝦春卷，除了包入彈牙蝦膠外，還包入原隻中蝦，蝦味十足。

食時再配合開胃惹味的泰式雞醬來伴食，問你點忌得住口 !

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芬蘭品味 - 有機玫瑰花瓣醬 - 每週食譜推介 (4) : 玫瑰芝士餅(焗)

好多朋友都喜歡食芝士蛋糕或芝士凍餅。如用果醬去做芝士餅，大多數會選用士多啤梨果醬或藍莓果醬。而今次我就特別改用了玫瑰花瓣醬。因為玫瑰花瓣醬入口清香，又不太甜，配搭芝士一齊吃，可以減低芝士的油膩，食後唔會有眾惡感產生。

今個復活節假期，不妨試做玫瑰芝士餅去招呼朋友啦 ! 

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何化學肥料或農藥，同時他們的玫瑰花瓣醬均採用百分百原始原材料釀造而

成。純天然有機種植、純手工採摘、採用百分百原始原材料，精緻的處理及生

產過程從而釀製成今天芬芳濃郁、色澤鮮明通透、味道細膩的玫瑰花瓣醬。

玫瑰花瓣醬的主要成分玫瑰花瓣含有大量健康的黃酮類化合物的花青素，

花瓣醬也含有 25％的有機糖，為了更好的口感增加了黑加侖子和檸檬。

其它成分包括水，果膠，檸檬酸 等，在所有的成分當中並沒有添加任何其他防

腐劑。換句話說，它是一種純天然和有機產品。

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我家私房菜 (261) - 忌廉芝士焗薯

開派對美食，一般人都會做蛋糕、茶點、薯仔沙律等等。

買了一大盒淡忌廉回來做蛋糕，餘下的淡忌廉做湯又用唔晒，唔想浪費，

盡量利用餘下的淡忌廉去做更加多菜色或美味的小食。

開派對的小食，加多一些含澱粉量高的食材，有助填飽大家的肚子。

今期教授的忌廉芝士焗薯，材料簡單又容易做，焗出來的芝士焗薯，

入口甘香又滑溜，越食越想食，大家唔信試試 !

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芬蘭品味 - 有機玫瑰花瓣醬 - 每週食譜推介 (3) - 玫瑰果醬曲奇

每位初學西式糕點的朋友，一般都喜歡學做曲奇餅，因為貪佢容易學及做。

做曲奇餅有好多種不同的做法，初學者最喜愛做印模曲奇，貪佢變化多，

想印任何公仔或款式都可以，送給小朋友或大朋友都開心。

傳統的牛油曲奇餅，牛油味重當然香口，但女士們怕食得多容易肥。

偶然食1-2件都不大問題。若然在曲奇餅夾上果醬，味道就會有所改變.....

夾上果醬的曲奇餅，味道甜美，可惜食完口腔仍然覺得太甜或有黐牙的感覺。

今次我試用玫瑰花瓣醬做夾心，玫瑰花瓣醬味道清香，食後有齒夾流香的感覺。

又唔會太甜，值得推介。常吃玫瑰花瓣醬可理氣解鬱活血， 可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣，美顏護膚、對肝及胃有調理的作用，男女老友佳宜。

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玫瑰花瓣醬的主要成分玫瑰花瓣含有大量健康的黃酮類化合物的花青素，

花瓣醬也含有 25％的有機糖，為了更好的口感增加了黑加侖子和檸檬。

其它成分包括水，果膠，檸檬酸 等，在所有的成分當中並沒有添加任何其他防腐劑。換句話說，它是一種純天然和有機產品。

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