白背木耳蘋果紅棗瘦肉湯

白背木耳蘋果紅棗瘦肉湯

功效: 此湯能健脾及消脂解滯。白背木耳有清血管降血脂。

四人份量

烹煮時間: 3小時

材料:

白背木耳    2塊

蘋果        3個

去核紅棗   10粒

陳皮       1/4 角

瘦肉       300克

清水       2500 毫升

做法:

1.   蘋果清洗，去芯切件。

2.   白背木耳用清水浸軟去蒂，切成小片。

3.   紅棗沖洗，陳皮浸軟，刮去表面白色囊沖洗。

4.   瘦肉沖洗後，可以預先用滾水煲3-4分鐘去除表面污垢。

5.   將清水放入大鍋內，將所有材料加入，用大火煲至滾起，才改用中火煲2小時，加入適量鹽調味即成。