白蘿蔔牛尾湯

白蘿蔔牛尾湯

烹煮時間: 3小時
份量: 3人

功效:理氣消滯，舒緩飲食停滯。

材料:

牛尾      500 克

白蘿蔔    1 個 (約500克)

白胡椒粒  2湯匙

清水      2000 毫升

調味料: 鹽    適量

做法:

1.  燒熱一鍋熱水，將牛尾加入煮3-5分鐘，去除表面污穢，沖水，瀝乾。

2.  白蘿蔔去皮，沖洗切件。

3.   將清水加入大鍋內，將所有材料加入，用大火煲滾後改用中慢火煲2-3小時，加入適量鹽調味即成。

小貼士:

白蘿蔔性寒，能清熱化痰，助消化。但睥胃虛弱人士不宜大量飲用。