農曆新年快到，家家戶戶都忙著辨年貨、做年糕及煩腦緊準備那些賀年菜去應節。
我家有一道菜色，家人及朋友都非常喜愛，每年團拜都會提早製作，隔一晚更加好味…. 那道菜色叫咩名 ? 梅菜扣肉也。
[東坡肉] 一般是一塊約二寸許的方正形五花肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。用來作宴客菜，大方得體。
其實要準備多款賀年菜色真係要花好多心思去安排及製作。而這道 [東坡肉] 提早一晚準備，更能入味及食時只蒸熱便可以即時上菜，十分方便。
如有高速煲，要製作燜煮菜色更加快捷方便，點解大家唔好好善用手上的廚具呢 !
詳細製作過程及食譜巳登在 經濟通
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