蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後
需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟
活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，
它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，
同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
中醫認為，海蝦性味甘、咸、溫，具有開胃化痰、補氣壯
陽、益氣通乳等功效，對腎虛陽萎、腰酸膝軟、筋骨疼痛有
一定的療效。
荷葉有消暑利濕，健脾升陽，散瘀止血，清熱解暑，
升發清陽，涼血止血的功效。
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