一般三四口子的家庭，平日大多數會喜歡煮中菜為主
菜，而簡中都會融入一些西式口味的菜色。
韋太偶然去行街，發現一間店鋪入面售賣各類西式餐
的材料及醃料，見貨品架上的紙條介紹，芥末籽醬可
以用來醃肉及海鮮類，於是就買來試整一道特別的菜
色。
今次用了芥末籽醬加入蜜糖及喼汁去醃製豬扒，
若果唔想用鑊去煎豬扒，可以採用焗的方法都可以，
但切忌焗得太乾，可以留起少許醃汁淋在肉面，
吃時濕潤些較好吃。而今次我就教大家用焗的方法，
因為焗唔使煎到四處油煙，爐頭可以同時間煮其他菜
色，開飯都較快捷。
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