韋太好開心去年南順集團與韋太聯絡，希望韋太能與他們合作，每月開辨一班麵包工作坊。
推廣手搓麵包及本地品牌產品。
剛巧韋太自麵包教學至今，都係選用金象牌高筋麵粉，還有做中式麵包，我都一定要找到南順出品的 [美玫牌] 低筋粉，做出來的中式包才會雪白，不會發黃。
其實我唔講大家都可能唔知，金象牌擁有50年歷史，可能大家每天吃的麵包，都係用香港自家品牌產品製造的。即係話我細細個就開始食用金象牌出品的麵包啦 !
時至今日，香港人對食的要求高，所以才有一些高級麵包店標明用日本或外國麵粉。對我個人來講，歷史悠久及產品有保證及信心的香港自家品牌，點解唔支持，反而去追求外國品牌 ? 之不過，各有所需或間中試下或比較一下都會有好處，起碼每間公司都要不斷追求創新及追上潮流。
現今香港人非常關心自己的健康，外出買回來的麵包，除了售價貴之外，還有很多添加劑、麵包改良劑及膨鬆劑，所以每位同學經常問我點解外出買的麵包好似食 [空氣] 及食唔飽 ? 原因就係能剛才請的膨鬆劑囉…
金象產品的預伴粉系列:
2月1 日- 第一次開班，好開心每位出席的同學都能夠準時出席，我們當天用了南順出品的預伴粉系列其中兩款最受歡迎的預伴粉雞尾包及墨西哥預伴粉，韋太改良款式去教授大家將雞尾包去做了 [雞尾卷]及墨西哥包去做了 [朱古力墨西哥包]。兩款麵包各同學試食完都話超軟熟及好好美。
南順每月都會有推廣活動，屆時只要在吉之島購買南順出品的預伴粉系列，或好似購買 Panasonic 麵包機，就有機會參加韋太麵包工作坊。
(詳情我都唔知，大家定期留意 Lam Soon Four Facebook https://www.facebook.com/pages/Lam-Soon-Flour，
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課程開始前，大會邀請到 Panasonic 產品部同事簡單講解麵包機操作及如何簡單地使用預伴粉就可以製作出鬆軟的麵包。
韋太好開心能夠認識 Panasonic 產品部的同事及有機會來張合照，希望日後有機會為大家爭取一些產品優惠。
當天活動製作花絮，連婆婆都一齊參與活動，最後婆婆還大贊韋太搓的麵包超好美及鬆軟。
各同學都好專心去聽韋太講解麵包製作過程及示範手搓麵包:
多謝 Coffee Pro 借出場地及幫忙星期日都專程安排2位同事回來加班協助韋太。
萬分感謝付責人及各同事幫忙。
做麵包中間都要等麵包發酵，韋太的課程絕對無冷場，
發酵期間韋太都要不停講解日常製作麵包要留意的事項及
回答各同學的提問。
各同學可以坐定定休息一會，聽韋太講解。
麵包最後入爐焗製中.....
美味的雞尾卷及朱古力(流心) 墨西哥麵包出爐啦 !
多謝各同學參與活動 ！
今次參加唔到的同學唔緊要，記得多啲流覽韋太Facebook 專頁不定時的資訊就得啦 !
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