今日巳經係年廿三，下星期三就係年三十晚，
大家又要準備一頓豐富的團年飯。
其實無論團年飯或開年飯，大家總覺得要有一道 [雞]
的菜色才算係一頓完美的飯宴。一般家庭多數會整白
切雞，貪方便容易煮及不用花心思去諗。
若果大家只要加多幾個步驟及準備功夫，日後過時過
節就唔使獨沽一味。
平日韋太多數用水慢火浸雞，今次改用慢火蒸都可以
保持雞肉嫩滑，大家不妨試下啦 !
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