曾幾何時試食過一道芋茸鴨甫，要先將鴨起骨留肉，然後將芋茸覆蓋在表面，
然後去炸熟，吃入口當然鬆化及有香濃的芋頭味。
假若要在家做芋茸鴨甫，相信大家都會覺得太麻煩，因為要先將鴨起骨。
今期韋太想將菜色簡單化一點，將鴨改用雞扒去代替，肉質嫩滑不會粗糙，
大家有時間不妨試試 !
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