上一期教授大家做了德國人最喜愛的酸椰菜，唔知大家有無試過呢 ?
教得大家做酸椰菜，無理由唔教大家學做德國最出名的鹹豬手 !
正宗德國鹹豬手，皮層脆卜卜，肉質幼滑，雖然外表看來略為乾身，但入口就肉汁豐盈。豬手要焗到皮脆肉滑，秘訣是用麥啤浸一會及烤焗期間再噴上麥啤，因為麥啤糖分高，可令表皮變得金黃焦脆，肉質充滿麥香，口感更佳。
豬手皮脆肉嫩，鹹香惹味，通常佐以酸椰菜，有助消化，所以吃多了也不用怕油膩，而且豬手大大隻，適合與朋友齊齊分享。
聖誕節快到啦，大家不妨提早1-2天準備，在聖誕節當天焗製，可與家人或朋友一起共渡聖誕節 !
詳細製作過程及食譜巳登在 經濟通
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