還就得我的童年時代，街邊四處都有不同種類的流動小販，
他們都會售賣不同款式的美食。
其中，令我印象深刻的就是售賣湯圓的叔叔，
他雙手每天都不停在將粉糰搓圓或壓扁，
大家可能覺得奇怪為湯圓不是圖的嗎? 為何要壓扁呢?
原來叔叔係要做另一款不用放湯的湯丸，
這款湯太稱為 [糖不甩]。
[糖不甩] 的做法是將湯丸搓圓後用手掌心壓扁，
然後放入滾水中煮熟，然後盛起瀝乾水份，
再在湯丸上撤上預先混合好的椰絲砂糖花生碎與湯丸拌食，
這款湯丸的們稱之為 [糖不甩]。
今期教授大家這款 [糖不甩]，是自家改良的食譜，
因為當中加入吉士粉，可以令粉糰的顏色更加突出，
假若家中無吉士粉，都可以唔用，
將材料改為糯米粉份量便可。
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