提起豆豉鯪魚，相信大家都知道係罐頭豆豉鯪魚。還記得在70-80年代，每個家庭除左常備沙丁魚、午餐肉之外，另外必備的罐頭都應該是: [豆豉鯪魚]，豆豉鯪魚富含豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，豆豉鯪魚既可以當做主菜，也可以配其他菜，就能做出一道有營養的菜色。
油麥菜有清熱解毒，涼血，降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。可怕，人們都怕油麥菜有苦澀味及較寒涼，所以一般人平日都少吃太苦寒的菜色。
今期教授大家做的菜色: [豆豉鯪魚炒油麥菜]，有清熱解毒、降低膽固醇，潤肺及含豐富蛋白質的菜色，大家一定要試下 !
每逢星期三韋太都會在 [經濟通] 副刊，
詳細製作過程及食譜巳登在 經濟通
[我家私房菜 ] 內，請入去 參觀。
韋太希望各位 Fans 及朋友多多支持，立即
Click入去 [經濟通] 韋太主持的專欄參觀及一齊學習啦 ! 
有 Facebook的朋友，快啲入去 [經濟通]
韋太主持的專欄內，按 [Like] 支持一下啦 ! 
[韋太烹飪教室] Facebook 粉絲專頁
請大家入去按 [Like]
沒有留言:
張貼留言