茄子含豐富的鉀，有助降血壓作用。平日可能大家只會用茄子
來做魚香茄子或煎讓茄子，蒸或涼拌的菜色都可能少做。
那就要諗下辨法，在日常的菜色中加入茄子。
大家可以在煮洋蔥豬扒時，只需要加入茄子先煎煮，
然後再煮洋蔥、豬扒，完成後就可以在品嚐洋蔥豬扒的同時，
又可以吃到茄子，一舉兩得，大家不妨試下。
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