Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 –肉醬意粉 (24) - 附 Video

上班一族的朋友經常由早忙到晚。原因係返工的時間較長，

放工可能又要加班。就算唔使加班，住在較遠的地區，回家

都要超過1小時，回到家人都巳太疲倦。若果選擇在外吃一

頓簡單的晚餐，可能食來食去都係那幾款口味。

預期是這樣，不如自己煮。今期教煮的材料簡單，唔得閒的

話，可以到凍肉店買定塊急凍牛仔肉去代替新鮮牛肉。放工

唔得閒都可以假期去超市買定材料，隨時想吃都可以預早一

晚準備，放工就唔使煩咁多啦 ! 

   

[冷熱全能攪拌機]

上班一族食譜推介 肉醬意粉 

材料: (2人份量)

意粉    150克 

 肉醬：

牛肉    300 克

番茄        2個 洋蔥    1/2 個

蒜茸    2茶匙

磨菇片  50克

 免治牛肉醃料:

雞粉    1/2 茶匙

生抽    1茶匙匙

梳打粉  1/4 茶匙

清水    3 湯匙   (留起1湯匙與牛肉一起攪碎)

生粉        1+1/2茶匙

調味料:

茄膏      2湯匙

茄汁      2 湯匙

砂糖      1 茶匙

鹽           1/2 茶匙

清水      150 毫升

牛至草香草  1茶匙

黑椒碎   1/4 茶匙  (隨意)

粟粉水 :  粟粉  1湯匙   清水  1湯匙 (拌勻)

意粉做法：

1. 燒熱一鍋熱水，水滾後加入少許油和鹽，放入意粉，煮8-11分鐘。(按包裝袋指示)

2. 八分鐘後，取一條意粉節斷查看橫切面是否有白點，沒有白點表示熟透。

3. 將意粉盛起，瀝乾水份。

 做法:

1. 將番茄及洋蔥去皮切粒，備用。

2. 牛肉切片，加入調味料醃15分鐘，將牛肉放入攪拌機內，加入1湯匙清水，調較攪拌功能至2度或3度，將材料攪拌1-2分鐘將牛肉攪碎，然後盛起。

3. 將1湯匙油加入在攪拌機內，設定高火加熱8分鐘，先將洋蔥及蒜茸加入，然後將牛肉碎加入輕炒至牛肉表面轉色，隨後加入蕃茄及磨菇拌勻。

4. 烹調完成後，將調味料加入，先按攪動按鈕將材料及汁料拌勻。再按高火加熱5分鐘將材料煲滾至濃稠。期間要查看醬汁是否達到理想的濃度，可以在最後1-2分鐘加入適量的粟粉水調較。

5. 最後將醬汁淋在意粉上即成。  

小貼士：

磨菇可以用新鮮或罐頭都可以。

如喜歡芝士焗肉醬意粉，可鋪上喜愛的芝士碎，用200度焗10分鐘至表面金黃色便可。

香草可以改用百里香或其他雜香草都可以。

 銷售地點:

詳情及其他產品資料，可以致電給 Conair 

查詢電話:  852 - 2751 4604  

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