蓮藕除左用來煲湯，用它來炒吃，對心臟系統的保健及排泄
功能的正常均有助益。
蓮藕含鐵質，遇空氣會變黑，遇酸會變回原色。它的纖維能
防止便秘，降低膽固醇。
此菜色配上百合，有潤肺止咳、清心安神的功效。
而露筍含多種纖維，經常食用能夠預防心臟病及高血壓。
大家平日只要多留意每樣菜色的營養成份，自行任意去配
搭，都可以煮出一道美味又健康的素菜。
詳細製作過程及食譜巳登在 經濟通
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