每次去酒家飲茶，點選點心時偶然都喜歡點一碟香煎蝦米
腸。每次點選時都會再三叮囑要求腸粉煎脆啲，但可惜都係
唔夠香脆 ! 原因有時係本身蒸的腸粉太軟身及濕，點煎都唔會脆，所以，都係點選蒸腸粉罷了 !
腸。每次點選時都會再三叮囑要求腸粉煎脆啲，但可惜都係
唔夠香脆 ! 原因有時係本身蒸的腸粉太軟身及濕，點煎都唔會脆，所以，都係點選蒸腸粉罷了 !
韋太經常教授一些簡單易做的食譜，方便大家學習，其實都要關注埋移居海外的朋友，唔使去唐人街找中式酒家，自家都可以製作到精美酒樓點心。
識逢踏入七月，學生們都快放暑假，家長們除了要為他們安排暑期活動之外，每天可能都要安排茶點來招乎他們。所以，韋太會一連五個星期教授大家做些點心，大家假期有時間還可以作親子活動一齊做呢 !
詳細製作過程及食譜巳登在 經濟通
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