我家私房菜 (237)-秀珍菇魚腐煮絲瓜

偶然行街市，見到有專門賣新鮮豆腐、豆卜及豆漿的店鋪，

他們都會不斷推出用黃豆製造的產品。今次見他們推介新鮮

魚腐，其實魚腐即係將豆腐加入鯪魚肉混合後炸成的產品，

蛋白質營養成份高。再配合含高蛋白質及有抗腫瘤及對腫瘤

細胞有很強的抑制作用的秀珍菇去煮，提高營養成份及加強

免疫力。再加埋具清熱消暑解毒，化痰止咳的絲瓜，值得推

介給大家。

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詳細製作過程及食譜巳登在 經濟通

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