黃豆含豐富蛋白質是適合素食者補充身體需要，另含卵磷脂，
有助增強記憶力外，亦能預防老人癡呆症。
豆腐、腐竹、豆乾等都係黃豆製成品，多吃都能提供足夠營
養。
菇菌類是高蛋白質、低脂肪的健康食材，而鯪魚肉亦含豐富蛋
白質。
今期教授這道菜色，食材營養豐富，製作又簡單，
大家不妨試下 !
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