韋太好少吃素食。上次跟朋友到寺廟拜神，順道在寺廟內的齋店吃齋。我們點了一道素千層，材料非常簡單，只用了新鮮腐皮，炸後蘸醬汁拌吃，我們吃後覺得味道雖然清淡，但有濃郁的黃豆味，覺得非常好吃。離開寺廟後，剛經過荃灣街市，入去行下看看有無特別的食材售賣，剛好找到一間專賣素食材料的店舖，一問之下就找到新鮮腐皮，回家便試做了這道 [素千層]。由於是自家製菜色，我沒有用大量油去炸，只改用了半煎炸的效果去做，出來的菜色都唔差，
大家不妨在新年期間試下啦 !
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