上次行山由東涌行到大澳，行到接近終點時，見到有個婆婆坐在路旁爆炒魚肚，於是我們便行去看看八掛一下，以為婆婆做 [沙爆魚肚]，點知婆婆話係用鹽爆魚肚，沙爆就聽得多，鹽爆就未聽過，真係大鄉里。婆婆話鹽爆成本大，
但爆炒出來的魚肚與別不同。後來，行到入市中心，
四處留意有無鹽爆魚肚賣，價錢真係比沙爆貴好多。
去到海味店問店員，他們話剛爆起的魚肚可以當薯片吃，
卜卜脆，用來做栗米魚肚羹或蒸雞最好，魚肚唔會腥。
平日試過用沙爆魚肚做魚肚羹，魚肚出左水都仍有腥味，
鹽爆魚肚我都無出水，浸完就去與雞一齊醃，一點腥味都無，值得推介給大家。
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